La uva Syrah es una de las grandes variedades para la elaboración de vinos en todo el mundo. Con la Syrah, se elaboran vinos amables, sabrosos, carnosos, de aromas profundos a frutas silvestres y alta carga tánica.

Una de las mejores opciones para disfrutar de los vinos tintos de Syrah, es saborearlos cuando son jóvenes, aunque también existe una gran variedad de vinos envejecidos en barricas de roble, donde se pueden afinar los vinos con más maceración y taninos.

Esta vez estoy disfrutando de un vino monovarietal muy joven de Syrah «El Circo Arlequín» de la nueva añada 2019, de la región Cariñena. Es un vino fresco y expresivo, con aromas delicados de fruta negra y vegetales que recuerdan a hierbas aromáticas. La entrada en boca es potente, frutal y llena de juventud.